ネギをそこそこの時間水に晒しているのだが、辛味が抜ける気配が一向にない。20分30分ぽっちではどうにもならんという事か。それとも、縦の繊維に沿った切り方ではなくて、横に、繊維をぶちぶちぶった切る方向性でやったから、抜けにくいのかしら。食べ物と…
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