鉄フライパンの扱いはおおよそ分かった。私の家にIH調理器と絶妙に相性が悪い事は揺るぎのない事実であるからして、それについて思い悩むのは止めた。ただし、問題点らしい問題点がひとつ、はっきりした。油を引いた後、最初に入れた具材以外は、火の通りが…
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