そんなに有名ではない、と私が思っているレストランチェーンでポテトを食べた。ただのポテトではなくて、いろいろなコンポーネントが乗っているポテトだったわけだが、有機的な味の結合はなく、ただそれぞれの独立した味が隣り合っているだけで、融和も調和…
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